
ERP in der Gastronomie: Wie sich eine klassische Warenwirtschaft sinnvoll einsetzen lässt
In kaum einer Branche hält sich der Glaube an die eigene Besonderheit so hartnäckig wie in der Gastronomie. Bestellungen seien „spontan“, Abläufe „chaotisch“, der Alltag „nicht planbar“. Entsprechend groß ist der Markt für spezialisierte Gastro-Software, die genau diese vermeintliche Sonderrolle bedient – oft mit komplexen Oberflächen, eingeschränkten Funktionen und einer






